国産牛ほほ肉を柔らかく煮込んだプリミ・バチの定番商品、マルサラ酒とマスタードがアクセント。
＊商品は牛ほほ肉のみの提供となります。
＊ペアリング　ワイン：ピエモンテ州の赤　【ドルチェット種】や【バルベーラ種】がおすすめ

【シェフ：宇賀神　崇】
1976年栃木県生まれ。2001年イタリアに渡る。イタリア・ピエモンテ州「ロッツ・ディジ・バロス」、エミリア・ロマーナ州「ロカンダ・リウッツイ」で研鑽を積み、2005年6月、「プリミ・バチ」エグゼクティブ・シェフに就任。

【調理方法】
大き目の鍋にお湯を沸騰させ、商品を真空パックのまま、お湯に浸るように入れ、温めて（中火10～15分）からお召し上がりください。

【召し上がり方】
じっくり煮込んで旨みを凝縮させた濃厚な味わいはまさにレストランクオリティ。付け合わせには、茹でたジャガイモや、インゲンがおすすめ。とろけるチーズを加えれば、また一味違った楽しみ方ができます。

【原材料名】牛ほほ肉、フォンドヴォー、乳等を主要原料とする食品、マルサラ酒、オリーブ油、粒マスタード、小麦粉、食塩
【アレルギー】小麦、乳、牛肉、鶏肉、豚肉を含む
【内容量 】240g（1名様向け）
【保存方法】-18℃以下で冷凍保存